Jubiläumstrio 25 Jahre Zeppelin Erstflug

Jubiläums TRIO 

bestehend aus je einer Flasche 

Sekt Cuvée Brut Blanc - Zeppelin NT limitierte Auflage
vom Weingut Aufricht (auf 250 Flaschen limitiert, jede Flasche ist nummeriert)

Charakterisierung

Der Sekt besticht durch eine feine Perlage im Glas. In der Nase frische, leichte Haselnuss und Zitrusfrüchte. Am Gaumen feine Zitrus und Gelbfrüchte, eingewoben in ein harmonisches Säuregerüst. Unser Jubiläumssekt ist animierend, vielschichtig und komplex ohne zu überfordern.

Weinberg
Für unseren Sekt wurden kerngesunde Spätburgunder- und weiße Burgunder-trauben geerntet, die schnell und kühl ins Weingut gebracht wurden. Die Weinberge befinden sich in bester badischer Bodenseelage.

Keller
Schonende Ganztraubenpressung für einen kristallklaren und knackigen Sektgrundwein. Nach der ersten Gärung und Lagerung darf unser Sekt ein weiteres Mal in der Flasche gären und bleibt unter Luftabschluss auf seiner Hefe für mindestens 24 Monate liegen.

Jahrgang: 2019 Gebindegröße: 0,75 l Alkohol: 12,5% Herkunft: Weingut Aufricht, Höhenweg 8, 88719 Meersburg/Stetten, Deutschland

https://aufricht.de/

2020 Nonnenhorn Spätburgunder
vom Weingut Hornstein am See (auf 250 Flaschen limitiert, jede Flasche ist nummeriert)

Charakterisierung
Feine Pinotaromatik, etwas verschlossene jugendlich würzige Nase, braucht zu Beginn etwas Luft, dann Kirsche, Brombeere, Cassis aber auch Anklänge von helleren Früchten wie reife Erdbeere, immer gepaart mit frischen Kräutern und Heublüten. Am Gaumen geht eine frische und grüne Kräuterwürze in mürbe werdende, fast salzig wirkende Gerbstoffe, über.

Vinifikation
Selektive Handlese mit ca. 30hl/ha, offene und traditionelle spontane Maischegärung, recht kurz gehaltene Maischestandzeit, nach dem Abpressen folgte für 18 Monate der Ausbau im Barrique.

Terroir
Für Nonnenhorn typische, geschichtete Terrassenkiese, gemischt mit Carbonaten und Sanden. Zudem ehemalige Uferzonen des Bodensees, welche sehr kiesig und karg sind. Beides entstanden während der letzten Vergletscherung und den darauf folgenden Schmelzwasserabflüssen.

Jahrgang: 2020 Gebindegröße: 0,75 l Alkohol: 13,5% Herkunft: Hornstein am See, Conrad-Forster-Str. 50, 88149 Nonnenhorn, Deutschland

2021 Nonnenhorn Chardonnay - Zeppelin
vom Weingut Hornstein am See (auf 250 Flaschen limitiert, jede Flasche ist nummeriert) https://www.hornstein-am-see.de/

Charakterisierung
In der Nase grüne Frische, gepaart mit etwas gerösteter Brotkrume, Orangenzeste und Mandarine. Am Gaumen jugendlich und zupackend, etwas grüner Apfel steht Hefewürze und leichter Nussigkeit gegenüber.

Vinifikation
Selektive Handlese mit ca. 45hl/ha, Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und Ausbau im Barrique, bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe, exklusive Abfüllung eines Fasses für Zeppelin.

Terroir
Für Nonnenhorn typische, geschichtete Terrassenkiese, gemischt mit Carbonaten und Sanden. Entstanden während der letzten Vergletscherung und den darauffolgenden Schmelzwasser-abflüssen.

Jahrgang: 2021 Gebindegröße: 0,75 l Alkohol: 12% Herkunft: Hornstein am See, Conrad-Forster-Str. 50, 88149 Nonnenhorn, Deutschland https://www.hornstein-am-see.de/

Ein verantwortungsbewusster Umgang mit Alkohol ist wichtig. Alkoholische Produkte verkaufen wir nur an Personen über 18 Jahre, tragen Sie bitte Ihr Geburtsdatum bei der Bestellung ein.

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