Jubiläumswein 25 Jahre Erstflug Chardonnay

2021 Nonnenhorn Chardonnay - Zeppelin
vom Weingut Hornstein am See

(auf 250 Flaschen limitiert, jede Flasche ist nummeriert)

Charakterisierung
In der Nase grüne Frische, gepaart mit etwas gerösteter Brotkrume, Orangenzeste und Mandarine. Am Gaumen jugendlich und zupackend, etwas grüner Apfel steht Hefewürze und leichter Nussigkeit gegenüber.

Vinifikation
Selektive Handlese mit ca. 45hl/ha, Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und Ausbau im Barrique, bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe, exklusive Abfüllung eines Fasses für Zeppelin.

Terroir
Für Nonnenhorn typische, geschichtete Terrassenkiese, gemischt mit Carbonaten und Sanden. Entstanden während der letzten Vergletscherung und den darauffolgenden Schmelzwasser-abflüssen.

Jahrgang: 2021
Gebindegröße: 0,75 l
Alkohol: 12%
Herkunft: Hornstein am See, Conrad-Forster-Str. 50, 88149 Nonnenhorn, Deutschland https://www.hornstein-am-see.de/

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